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L’Azienda Agricola “Tordi” è ubicata fra Bolsena e Orvieto e precisamente in Località Sugano. Situato su una pendice rocciosa dell'altopiano dell'Alfina che domina Orvieto stessa e la bassa valle del fiume Paglia circondata da straordinari siti naturalistici.
Le vigne suganesi offrono l'uva per il pregiato vino , che è stato il vino rosso che il bottigliere pontificio non faceva mai mancare a papa Paolo III Farnese. La testimonianza di ciò è in una lettera inviata da Sante Lancerio al cardinale Guido Ascanio Sforza, dove il bottigliere scriveva:

"Viene a Roma per schiena di muli e per some. Tali vini sono per la maggior parte rossi, et è perfettissimo vino sì per il verno quanto per la state. Sucano è un castelletto distante da Orvieto due miglia, e dopo il vino Monterano non ha pari bevanda per vino rosso. Tali vini sono odoriferi, bellissimi e polputi più che il Monterano, ma non hanno tanto odore. A voler conoscere la loro perfezione, vuole essere odorifero, bello e non agrestino. Ci sono delli bianchi molto perfetti per il verno, con una vena di dolce, ma vogliono essere mordenti, non grassi né matrosi. Volendo il rosso per la state, si vuole pigliare crudo, e sia di vigna vecchia, ché la vigna vecchia ha questa proprietà, che se fa il vino amabile lo mantiene e se lo fa asciutto lo mantiene; la giovane fa il contrario. Di questo vino S.S. (Sua Santità) beveva volentieri, quando era in Orvieto. Il capitano Jeronimo Benincasa (personaggio storico non identificabile, probabilmente, un funzionario di Curia, all'epoca di Paolo III) faceva buona provvisione e lo faceva portare a Roma et in viaggio".

(Sante Lancerio, 1549)


L'Azienda Agricola "Tordi", offre Macelleria di carni allevate e lavorate in loco per la vendita aperta a tutti, oltre alla vendita di animali da cortile (galline, polli, tacchini, faraone, anatre, oche), L'Azienda Agricola "Tordi", per il reparto della Macelleria da asporto, è aperta , tutti i giorni, mentre effettua la chiusura il Giovedì pomeriggio,' per quel che riguarda la Ristorazione Agrituristica accetta prenotazioni ed ordinazioni telefoniche dei prodotti a disposizione